Eliott est diplômé du master « Sécurité, Défense et Intelligence stratégique » de Sciences Po Rennes. Il a auparavant travaillé au centre de recherche de l’Académie militaire de Saint-Cyr Coëtquidan, notamment sur les enjeux liés à l’introduction d’autonomie dans les systèmes d’armes. Eliott a obtenu en 2026 un financement de l’École navale et est associé à IRENAV Institut de Recherche et d'Études NAVales. Il débute sa thèse sur la maîtrise des fonds marins dans la politique de défense française, sous la direction des Professeurs Jean-Vincent Holeindre et Niki Aloupi (IHEI).
